Anne Anfrol Consulting

CAFÉ JAMIN

Jamin : un nom qui appartient au patrimoine culinaire français. 

"Ce nom mythique je me devais de le préserver bien entendu, Joël Robuchon a fait de ce lieu unique un endroit internationalement connu mais mon parcours professionnel me permet d’ajouter une pierre à ce monument de la gastronomie. En effet, j’ai eu le privilège d'avoir été le propriétaire d’un autre restaurant qui appartient au patrimoine culinaire français « la Mère Bourgeois » à Priay dans l’Ain. Cette illustre cuisinière obtînt le premier prix culinaire français en 1927 pour sa recette du Pâté chaud en croûte briochée. Et fut la 1ère femme à obtenir trois étoiles au guide Michelin (1931).

La cuisine bourgeoise existe toujours et le Café Jamin est là pour satisfaire vos envies. Pour cela le cœur du restaurant aura un vieux fourneau central fait sur mesure et installé au milieu de la grande salle avec pour fonction d’exposer toutes nos gourmandises comme les brioches aux pralines roses, la tarte au sucre, le riz au lait, la mousse au chocolat Bonnat, l'île flottante...

Il servira également de desserte, ce qui permettra à notre service d’être plus proche de vous afin de mieux vous satisfaire"Hervé Rordriguez

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Café Jamin

32 rue de Longchamp, 16e

Ouvert tous les jours

Métro Boissière ou Trocadéro 

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